Coaja de ceapa, beneficii

In coaja de ceapa si celelalte parti ale acestora, în mod normal se arunca dar ele contin compusi benefici pentru sanatate, spun oamenii de stiinta de la Universitatea Autonoma din Madrid.

Straturile de ceapa contin cantitati mari de fibre si de flavonoide, si o parte solida din radacinile sale, în cazul în care oamenii o taie contine compusi sulfurosi si polimeri de fructoza.

Cercetatorii spanioli au declarat ca ceapa folosita la gatit este bogata în compusi fenolici si fibre, cum ar fi flavonoizi. Ca o fibra reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer al stomacului,diabet zaharat tip II,obezitate, probleme digestive.Cointine compusi fenolici care protejeaza impotriva cancerului.